丝路金味牛肉面

使一座城名扬海内外，三代人的探求，让碗中美味色香俱佳。如今，无论在国内，甚至世界的任何地方，只要一提起兰州，人们立刻就会说起兰州的牛肉拉面，可见，兰州的牛肉拉面早已经成了兰州的城市名片。现在，兰州清汤牛肉面的制作技艺已经成为国家非物质文化遗产保护项目。记者近采访了刚获得兰州市非物质文化遗产(清汤牛肉面的制作技艺)传承人证书的马学明老人，他从几十年前拜师学艺到现在继续传承牛肉面传统技艺，折射出兰州牛肉面人对这张文化名片的不懈追求与努力。