馅饼周

馅饼周在当时的哈尔滨是很有知名度的，周翰臣从一个跑堂到有名的"馅饼周"，其中经历一定很精彩，可惜已不可查。周翰臣与北京的"馅饼周"应该是有一定渊源的，这也说明北京的饮食对哈尔滨影响很深，这从现今遗传下来的哈尔滨老字号就可以窥探出这种渊源，如老都一处、正阳楼、东来顺、老厨家等。"馅饼周"周翰臣作为饮食业名人在当时的哈尔滨是很活跃的，他应该经营过不少于两家饭店，其中"永安号"，今天的北来顺，成为经营到21世纪的哈尔滨老字号之一。馅饼周品牌文化：品牌口号：营养健康馅饼周奋斗口号：奋斗十年 百城万店企业目标：打造中式快餐知名品牌 实现百城万店经营连锁企业使命：做好快餐 服务大众 造福员工企业共同愿景：企业发展 团队和谐 员工有为核心价值观：简单富足企业精神：虚心学习 大胆革新 敢为人先企业作风：纳于言 敏于事企业道德：顾客第一 卫生第一 实惠第一服务观：快速 亲和 周到学习观：多学习促进创新 多沟通排除万难管理观：事事按流程 人人讲责任 处处抓落实经营观：“微利”是图 以小博大合作观：同舟共济 和气生财创新观：观念常新 万两黄金处世观：做事先做人 诚字是根本发展观：看多远走多远品牌观：品牌在于细节 名气源于质量馅饼周产品系列：特色香甜系列：浓香馅饼系列酥皮系列水上飘香系列精品小吃系列：手握比萨早餐小菜系列风味冷菜系列香卤系列：精品热菜系列热炒系列六味粥品饮品

一、对成功和财富具有强烈企图心。二、餐厅选址必须在县级市以上。三、维护消费者权益，良好的从业道德和持久经营的决心。四、身体健康，可长期从事店铺的经营管理。五、具备一定的创业资金，流动资产300万以上，投资额100万以上

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