小杨锅盔

小杨锅盔是上海锅御餐饮管理有限公司旗下的品牌，旨在将传统的小吃发扬广大，颠覆传统小吃好吃却不健康的印象，重新塑造锅盔美味，虽然是一个新兴的品牌，但是我们将传统美食和现代技术完美结合，更加专业、系统的塑造品牌，并且建立中央厨房，由专业的人员进行研发创新，实行统一采购配送，现场生产的销售模式。
小杨锅盔匠心·料好·味绝，不仅是《舌尖上的中国》推荐的美食，也是中华传统手工名小吃，更是中国非物质遗产代表，秘制配方专业考究，小杨锅盔将锅盔小吃做到极致，入口舌尖味蕾跳跃，饱受消费者钟爱，并且不断引领时尚的新品，产品突出营养丰富、经济实惠、适应群体广，各取所需，我们注重原味的特点，俘获您的味蕾，闻之味香，吃起来更是唇齿留香。

小杨锅盔——荆州锅盔的代表始于三国时期刘备驻扎荆州油江时的军粮，形方正，便于携带，保存时间长久，经过历史的演变，逐渐演化成各种形状，各种馅的锅盔。最大的特点为外焦里嫩，松软适宜。正宗的荆州锅盔皮薄、酥、脆、香，含油不多不少。制作的时候面团三下两下，抻宽拉长，再摇动几下铁皮盒子，撒上芝麻，多几下少几下，可随意，然后迅速贴进炉膛里。不过两三分钟锅盔就熟了，用专用的钳子取出。这时的锅盔，外焦里嫩趁热的时候咬下去，满口溢香。
小杨锅盔保留了上千年传统手工工艺，还原古法炭火烘烤，烤制出来的锅盔香脆可口，唇齿留香。一经推出便得到大量顾客的拥趸。